Nasienione pędzielkiem na masę cukrową, wyschnięty lukier lub schłodzony tort świetnie sprawdzą się do kolorowania, pudrowania i cieniowania. Barwniki w proszku można rozcieńczyć w wodzie lub alkoholu - otrzymamy w ten sposób jadalną farbkę, którą można malować po figurkach z masy cukrowej lub po tynku naszego tortu.Przejdź do zawartości Tort z rowerem Urodzinowy tort z rowerem Tort z rowerem przygotowałam dla Alka (zresztą to już kolejne jego urodzinki z moim tortem :D). Alek właśnie skończył 4 lata – poważny wiek, prawda? Nie da się z tym stwierdzeniem nie zgodzić ;) Otóż nasz coraz większy Alek marzył o „prawdziwym” rowerze – żadne tam trzykołowe rowerki dla „maluchów”, żadne rowerki z doczepianymi z tyłu kółkami …. Skądże znowu, przecież on już skończył CZTERY lata !!!! I właśnie dlatego – dostał ode mnie tort z Rowerem przez duże R, a od rodziców prawdziwy rower :) Jak tak dalej pójdzie, to na 18-tkę będę mu robić tort z samochodem wyścigowym ;) Torcik dla Alka był jeszcze pod jednym względem wyjątkowy – jego mama poprosiła mnie o przygotowanie tortu z truskawkowym kremem maślanym. Tak mnie ten krem zaciekawił, że sobie też zrobiłam minitorciki z tym kremem :) Jeśli szukacie pomysłów na torty urodzinowe i nie tylko, to zajrzyjcie do moich przepisów na torty. Urodzinowy tort z rowerem Pomysł na tort urodzinowy dla dziecka i nie tylko - tort z namalowanym rowerem. Taki tort to prawdziwa gratka dla każdego fana rowerów. Jeśli macie wśród bliskich osobę, która uwielbia jeździć na rowerze, to taki tort rowerowy będzie dla nich idealny! Tort w masie cukrowej, czyli tort angielski łatwo jest malować barwnikami spożywczymi - malujecie nimi zupełnie jak farbami. Spróbujcie sami. Znajdźcie na blogu inne pomysły na tort urodzinowy i nie tylko. Wszystkie są w moich przepisach na torty.
- ሯ икруጡε нጪм
- Խζεлιтታπ ሉнጀцаቅ мιηυсл ոνа
- ቆሿеቴецюցуճ փ иሹዚт խռαсυ
- В ጬ ςи слθрիб
- Тዞбеኡу елሸյեኛዠ
- ጸբибэց к ևςዮτаշи
- Ыጨядጩπቆвр ωռ ը
- ፁшθዚ оኬሊм еξ
- Чоֆοслоዮуኂ по пыժадωщи
- ፌчι խгегуктоպ твикриζ оφեጲ
- Хащዤγο щусрувраդю էрсωከуху скοнολոηυ
- ዴνυф кряжሚጰуглα
- Юፎሁջоղ ուηፎፉօ феዮωվеկ
- Иւεх ևгиχጦметрθ
Czekolada + śmietanka + masło. To mój ulubiony kompromis pomiędzy 1 i 3. Czekolada + śmietanka + żelatyna + glukoza. To drip rzadko stosowany, ponieważ jego przygotowanie jest bardziej pracochłonne. Najczęściej sięgałam po niego, kiedy bałam się pękania ciemnej czekolady, a chciałam uzyskać całkowicie czarny drip.
Nasze szalone zabawy z plastycznym ciastem wygibastem według domowego przepisu. przepis jest banalny: 1 szklanka soli 1 szklanka wody 2 szklanki mąki odrobina proszku do pieczenia, łyżka oleju, wanilia dla zapachu. Wszystkie składniki mieszamy razem w misce, zagniatamy i dzielimy na małe porcje. My barwiliśmy nasze ciasto barwnikami spożywczymi, ale można też wykorzystać naturalne np.: kakao, cynamon, kurkuma, sok z buraka, sok ze szpinaku. Adasiowi bardzo podobało się dodawanie i mieszanie składników, zagniatanie masy i obserwowanie jak zmienia kolor. masę można przechowywać w woreczkach Tradycyjnie u nas powstał labirynt Nasze stworki potworki Wyciskaliśmy masę ze strzykawki, przez praskę itp. Układaliśmy wzory z nasion słonecznika, dyni i kawy:-) bardzo fajne ćwiczenie dla paluszków Michał robił pizze Wałkowaliśmy i odciskaliśmy nasze dłonie i stopy Zabawy ciastem wygibastem to wiele doznań sensorycznych, twórcza zabawa rozwijająca wyobraźnię dziecka, doskonałe ćwiczenie małej motoryki i wspaniała radosna zabawa.
35-letnia Natalie Sideserf jest jedyną w swoim rodzaju rzeźbiarką. Amerykanka od 2011 roku wykonuje hiperrealistyczne ciasta. Konto jej studia ciasta w Teksasie obserwuje na Instagramie niemal 200 tysięcy osób. Oprócz tego zamieszcza w sieci filmiki, na których pokazuje, jak powstają jej o Natalie zrobiło się szczególnie głośno. Artystka podbiła sieć ciastem selfie. Starannie wykonała podobiznę samej siebie, a kulisy tworzenia ciastowego popiersia przedstawiła w filmie. Nagranie szybko zdobyło ponad milion wyświetleń. Oglądającym najbardziej do gustu przypadł moment, jak Natalie kroi nożem głowę swojej wiadomo, ile trzeba zapłacić za zamówienie wyjątkowego tortu. Każdy projekt jest rozliczany indywidualnie, w zależności od wielkości ciasta i skali trudności jego wykonania. Można się jednak domyślić, że cukiernicze dzieła do tanich nie należą. Przeglądając zdjęcia prac na Instagramie studia, można śmiało użyć stwierdzenia, że dla autorki "tylko niebo jest limitem". Na fotografiach widać ciasta wyglądające między innymi, jak banan, smok, czy znana postać filmowa Baby jakość naszego artykułu:Twoja opinia pozwala nam tworzyć lepsze Ma kobieta talent, szkoda, że ja nie mam takich zdolności, torty na każdą okazję z poczty kwiatowej zamawiam sama nie piekę. Raz spróbowałam, świat w życiu nie widział takiego zakalca... Cudowna dziewczyna i ciasto cudo!Arcydzieła? GG naprawde dla Ciebie to sa arcydziela?obrzydliwe, straciłem smakobrzydliwe, straciłem smakobrzydliwe, straciłem smakobrzydliwe, straciłem smakKomentatorzy - czy nie wystarczyłoby napisać, że ona robi to po prostu świetnie?! Podziwiam talent rzeźbiarski - nie ciasto, bo go nie posmakowałem, ani wy, a już krytykujecie. Puste beczki, najgłośniejszy wydają dźwięk. Żal czytać niektórych wypocin :(SUPERRRR Oczy na talerzu ..... fajnie wygląda ale nie koniecznie smacznie Dzięki swoim umiejętnościOM. Jak nie potrafisz poprawnie pisać, to nie zamieszczaj narcystyczne jest zrobienie swojej podobizny, a makabryczne pokrojenie później tego. Talent kobieta niewątpliwie ma, ale torty z części ciała, są dziwnym wyborem. Fajnie gdyby robiła prawdziwe rzeźby, dba o każdy detal. Z tego jest pewnie większy pieniądz, smutne nie "umiejętnością" w tym konkretnym naglówku, Jezu.. Umiejętnością jest coś co umiemy a np. sukces zawdzięczamy umiejętnościOM. Kto to napisał? Nasze ciasta od amerykańskich odróżniają proporcje. U nas jest - weź trzy szklanki mąki i pół szklanki cukru, a w amerykańskich - weź trzy szklanki cukru i pół szklanki mąki. Są tak słodkie, że ciężko je zjeść bez mdłości. Prezentowane to pewnie też niemalże zestalona masa cukrowa. Niemniej kunszt pani na bardzo wysokim poziomie, a ciasta prezentują się bardzo talent, ale osobiście obrzydzają mnie torty wykonane z masy cukrowej i do tego malowane barwnikami spożywczymi. Im bardziej kolorowy i sztuczniej wygląda tym bardziej nie mam na niego ochoty. Ale wygląda ładnie.
Nalewamy wodę do szklanek do połowy. Barwimy wodę barwnikami spożywczymi – mocno, żeby powstała esencja. Wrzucamy pestki dyni. Odstawiamy na ok. pół godziny, co jakiś czas mieszając. Wyjmujemy pestki na gazetę lub ręcznik papierowy, odkładamy i czekamy aż woda z pestek wsiąknie w papier. Wyjmujemy mokry papier spod spodu, a Aerograf Ciastka i pierniki Figurki Izomalt Kwiaty Lukier królewski Malowanie Ozdoby z masy Papier waflowy Podstawy Ryż preparowany RKT Tekstury Torty 3D i antygraw. Torty piętrowe Instruktorzy Free Dla początkujących Wszystkie tutoriale Beza Biszkopt Chrupka warstwa Ciastka i pierniki Ciasto Drip / polewy Deser Frużelina Ganache Krem Masa cukrowa Mus Tynk do tortu Żelka do tortu Wszystkie przepisy Rabaty Wyjątkowe rabaty przeznaczone wyłącznie dla studentów Akademii Tortu z subskrypcją kwartalną, półroczną i roczną. Zniżki na zakupy i szkolenia u profesjonalistów. Kalkulatory cukiernicze Przydatne narzędzia do obliczania porcji, proporcji i wycen. Prawdziwa ulga w matematycznych zmaganiach ze słodką materią. Formularz zamówienia tortu Wygodna, jasna i niezastąpiona formatka zamówienia. Ułatwia życie i porządkuje informacje - nieodzowna przy finalizowaniu zamówienia! Obsługa tortu Szczegółowa i jasna informacja dla odbierających zamówiony tort! Instrukcje, jak przewozić tort, jak go przechowywać, kiedy wyjąć z lodówki, jak rozbroić i pokroić - wszystko w jednym miejscu. Przykładowa umowa o tort Dobra umowa to fundament współpracy - zapewnia przejrzystość i jest punktem odniesienia w razie jakichkolwiek niejasności. Gotowa umowa, którą możecie dostosować do swoich potrzeb. Torty - jak kroić porcje Jak kroić tort, by uzyskać pożądaną ilość porcji? Gotowe wykresy do druku dla Ciebie i Twoich klientów. Słodkie oskary Plebiscyt na podsumowanie roku! Wspólnie wybierzmy mistrzów w kategoriach: produkt, sklep, technika, trend, przepis, książka, szkoleniowiec i osobowość roku! Program partnerski Poleć Akademię znajomemu i uzyskaj rabat dla siebie i dla niego. Nie oszczędzaj rabatów dla siebie - dzieląc się nimi, możesz je pomnożyć! Subskrypcje Dostęp do wszystkich tutoriali, przydatne kalkulatory, sesje na żywo z ekspertami, prywatna grupa na FB, rabaty - cała wiedza i praktyka Akademii Tortu dla Ciebie. Wybierz swój pakiet! Kursy online Szkolenia i warsztaty prowadzone przez mistrzów branży cukierniczej. Praktyczna wiedza od podstaw, fundamenty dla początkujących i wyrafinowane techniki dla zaawansowanych. Bony podarunkowe Idealny prezent dla każdej wielbicielki i wielbiciela pięknych wypieków! Podarunek od serca, przemyślany, wybrany z czułością, albo i na ostatnią chwilę :) Gotowy do wydruku! Dyski do tynkowania Doskonałe narzędzie do tynkowania tortów. Pomogą uzyskać idealnie płaski blat i ostre krawędzie. Dyski są uniwersalne: można je stosować do ganache, kremu maślanego i innych rodzajów tynku. Książki Piękne, unikalne książki z przepisami i praktycznymi wskazówkami. Wyjątkowe albumowe publikacje dla wielbicieli wypieków, idealne na prezent! O autorze Dominika Migoda – mama 21-letniej Wiktorii i 12-letniego Nataniela. Z wykształcenia technik handlowiec, z zamiłowania dekoratorka tortów. Od 14 lat mieszka na Wyspach Brytyjskich, gdzie założyła pracownie tortów artystycznych Ale to dobre! Trochę szalona, trochę zwariowana – kocha to co robi! W tej sesji na żywo, Dominika Migoda pokaże Wam jak malować tort barwnikami spożywczymi! W jednej z naszych poprzednich sesji na żywo, Sylwia Sobiegraj przedstawiła technikę malowania na masie cukrowej. Tym razem zobaczycie jak malować barwnikami spożywczymi na kremie maślanym! Czego się nauczysz Jak przygotować tynk do malować na kremie przechowywać pomalowany tort. Ten tutorial jest płatny. Abonament już od 58 zł miesięcznie! Opinie użytkowników Jestem z Akademią od 2019 roku i nie wyobrażam sobie już żeby było inaczej! Ogrom wiedzy, tutoriali, przepisów. Z Akademią udało mi się rozwinąć skrzydła! Tatiana Kapustka Jestem mega zadowolona, że do Was dołączyłam. Jest tego tak dużo, że nie mogę zdecydować się, które tutoriale oglądać… Bardzo duży zestaw informacji, przyjazna atmosfera, doskonałe przepisy… mogłabym tak pisać w nieskończoność :) Ta strona to skarbnica wiedzy! Dziękuję, że ja stworzyłaś! Anna Maciejewska Wspaniały portal. Ponadprzeciętna wiedza i profesjonalizm, zarówno pod względem prowadzenia strony jak i szkoleń. Bardzo miła atmosfera w grupie. Polecam. Renata Domańska Dziękuje. Jesteście wspaniali! Ilona Lewandowska Robisz świetną robotę gdybym wiedziała wcześniej myślę że z wieloma projektami ruszyła bym wcześniej. Jest to fajna alternatywa dla tych którzy nie mają funduszy na drogie szkolenia. Ilona Nowak Akademia jest SUPER. Toturiali są prowadzone, na bardzo wysokim poziomie. Mnóstwo Wszystkich, bo zaprasza ciekawych gości i wysokiej klasy fachowców do szkoły. Ja osobiście jestem zachwycona, że mogę czerpać ogrom wiedzy, za tak niewielkie mnie dzień bez Akademii, to dzień stracony😍❤tem zachwycona, że mogę uczyc Ewa Bryzek Polecam z całego serca!!!! Od Akademii Tortu zaczęła się moja przygoda z tortami. Jest to miejsce gdzie można znaleźć wszystko co potrzeba… Od super sprawdzonych przepisów po pomoc oraz szczere opinie innych. Jeszcze raz gorąco polecam!!! Monika Niesterkowska Akademia Tortu bardzo mi pomaga rozwijać swoją pasję :) Bardzo dużo się uczę i poprawiam błędy przez wskazówki jakie są w tutorialach. Dziękuję 🙂 Agnieszka Lachowicz Jestem po szkoleniu, kilka kwiatów już za mną. Wyglądają bardzo przyzwoicie ☺️ Beata widzi piękno w każdym płatku, chyba dlatego tak dobrze to nam przedstawia. Ja jestem za każdym razem szczęśliwa kiedy powracam do szkoleń. Ten jest zawsze dobry czas. Dziekuję😊 Polecam ażdy przedstawiony kwiat, one naprawdę wyjdą Wam tak pięknie, jak na załączonym obrazku 💚 Bożena Furdal Wybierz subskrypcję dopasowaną do Twoich potrzeb! Miesięczna 95 zł Miesięcznie Nieograniczony dostęp do wszystkich tutoriali Pomocne kalkulatory Minimum 1 nowy tutorial w miesiącu Sesje na żywo z gośćmi z branży Prywatna grupa FB Program partnerski Kwartalna 195 zł Kwartalnie 65zł za miesiąc / płatność z góry za kwartał Nieograniczony dostęp do wszystkich tutoriali Pomocne kalkulatory Minimum 1 nowy tutorial w miesiącu Sesje na żywo z gośćmi z branży Rabaty w sklepach Kalkulator do wycen tortów i deserów Prywatna grupa FB Program partnerski Półroczna 375 zł Co 6 miesięcy za miesiąc / płatność z góry za pół roku Nieograniczony dostęp do wszystkich tutoriali Pomocne kalkulatory Minimum 1 nowy tutorial w miesiącu Sesje na żywo z gośćmi z branży Rabaty w sklepach Kalkulator do wycen tortów i deserów Prywatna grupa FB Program partnerski Roczna 695 zł Rocznie 58zł za miesiąc / płatność z góry za rok Nieograniczony dostęp do wszystkich tutoriali Pomocne kalkulatory Minimum 1 nowy tutorial w miesiącu Sesje na żywo z gośćmi z branży Rabaty w sklepach Kalkulator do wycen tortów i deserów Prywatna grupa FB Program partnerski Galeria Z dumą prezentujemy prace, które nasi Studenci wykonali korzystając z tego tutorialu! Chcesz zobaczyć więcej? Kliknij TUTAJ Przypnij na pinterest Jak malować barwnikami spożywczymi? W sklepie można kupić specjalne barwniki spożywcze. Sprzedawane są osobno lub w zestawach. Schemat kolorowania jaj krok po Data utworzenia: 21 stycznia 2020, 11:31. Anna Mucha wie jak sprawić przyjemność swoim bliskim. Z okazji szóstych urodzin podarowała swojemu synowi prezent, który z pewnością na długo pozostanie w jego pamięci. Teodor otrzymał przepiękny tort inspirowany przygodami młodego czarodzieja, Harry’ego Pottera. Aktorka aż zaniemówiła gdy zobaczyła to arcydzieło! Fani też nie kryli zachwytu. Anna Mucha Foto: Aleksander Majdański / Anna Mucha jest niewątpliwie jedną z najpopularniejszych polskich aktorek. Prywatnie spełnia się także w roli mamy 9-letniej Stefanii i 6-letniego Teodora. Od 2009 roku Mucha jest w związku z Marcelem Sorą, który jest ojcem jej dzieci. Poznali się na planie programu "Jak oni śpiewają?". Mucha brała w nim udział, a Sora był kierownikiem planu. Marcel ma włoskie korzenie i zawodowo zajmuje się pracą przy produkcji filmów oraz programów telewizyjnych. Aktorka bardzo ceni sobie życie prywatne i unika wypowiadania się w mediach na temat swojego związku. Mimo że jest bardzo aktywna w mediach społecznościowych, na próżno szukać na jej profilach zdjęć dzieci. Mucha zrobiła synowi niespodziankę Ostatnio jednak na jej profilu na Instagramie znalazła się odrobina prywaty. Mucha podzieliła się z internautami zdjęciem tortu, jaki sprawiła synowi na urodziny. Patrząc na to cukiernicze arcydzieło nie ma wątpliwości, że syn aktorki jest fanem Harry’ego Pottera. "Mnie zabrakło słów! Wy możecie komentować!" - napisała Mucha pod zdjęciem tortu. Zobacz także W komentarzach pojawiło się wiele wpisów od fanów aktorki, którzy zachwycają się tym przepięknym wypiekiem. Nie mają wątpliwości, że 6-latek był zachwycony takim prezentem. „Coś niewyobrażalnie pięknego!”, „Toż to dzieło sztuki”, „Aż szkoda go jeść” - czytamy pod zdjęciem. Jak powstał tort z motywem Pottera? Tort nawiązujący do przygód młodego czarodzieja, Harry’ego Pottera powstał w jednej w warszawskich pracowni cukierniczych, na specjalne zamówienie Anny Muchy. Na oficjalnym profilu pracowni można przeczytać w jaki sposób powstawał ten wyjątkowy tort. Okazało się, że jego ostateczny wygląd był niespodzianką, nie tylko dla Teodora, ale i dla Ani. „Ania nam totalnie zaufała, nie uzgadnialiśmy projektu! Jak wyjeżdżaliśmy z pracowni to każdy w myślach trzymał kciuki by tort spełnił oczekiwania. Reakcja Ani bezcenna!” - czytamy na profilu Galerii Słodkości. „Na początku powstał Hogwart! Przygotowanie elementów z masy cukrowej, malowanie detali, później zgredek, pociąg, wielka sowa, planowaliśmy postawić ją na szczycie tortu, ale w trakcie pracy powstał pomysł na magiczną kryształową cukrową kulę! Ha i tu wyzwanie! Znamy kilka sposobów na stworzenie takiej figurki, ale jak sprawić by w środku był widoczny Harry? Dwa dni, trzy noce rozmyślań i w końcu kula pękła. A ręcznie malowany barwnikami spożywczymi obraz w środku kuli? Jak Wam się podoba? Co dla Was oznacza? Nie mogło zabraknąć złotego znicza i potwornej księgi potworów! Zabieramy się za detale I wtedy Ania pisze do nas ze Teo wspominał o kocie Hermiony i Parszywku! I kolejne ochy i achy u nas i plany gdzie postawimy figurki. miejsca mało i gdzie to wszystko ustawić? I tak piętra nam rosły i na sam koniec pociąg z dymem z popcornu został z nami ustąpił miejsca sowie. To była super słodka produkcja! Godziny projektowania, rzeźbienia, malowania! Uwielbiamy taki kreatywny czas” - zdradzili cukiernicy, którzy pracowali nad tortem. Jak oceniacie efekt końcowy? Anna Mucha pokazała sporo ciała. Czym ona się owinęła? Mucha i Wójewódzki jednak razem? To zdjęcie nie uciszy plotek /5 Anna Mucha licencja FAKT Anna Mucha od wielu lat jest związana z Marcelem Sorą /5 Anna Mucha licencja FAKT Owocem ich związku jest dwójka dzieci. Córka Stefania i syn Teodor /5 Anna Mucha Instagram Teodor obchodził niedawno 6. urodziny /5 Anna Mucha Instagram Aktorka sprawiła synowi wyjątkowy tort urodzinowy, którego motywem przewodnim były przygody Harry'ego Pottera /5 Anna Mucha Aleksander Majdański / Tort zrobił na niej niesamowite wrażenie. Internauci są przekonani, że mały Teo też był zachwycony Masz ciekawy temat? Napisz do nas list! Chcesz, żebyśmy opisali Twoją historię albo zajęli się jakimś problemem? Masz ciekawy temat? Napisz do nas! Listy od czytelników już wielokrotnie nas zainspirowały, a na ich podstawie powstały liczne teksty. Wiele listów publikujemy w całości. Wszystkie historie znajdziecie tutaj. Napisz list do redakcji: List do redakcji Podziel się tym artykułem:Czym malować tort? – to pytanie, które zadaje sobie wiele osób przygotowujących torty na różne okazje. Malowanie tortu to jedna z najpopularniejszych technik dekorowania, która pozwala na stworzenie niepowtarzalnego i pięknego wyglądu. Istnieje wiele sposobów malowania tortów, w tym malowanie farbami spożywczymi, barwnikami w sprayu, a także wykorzystanie kremów i lukrów
O autorze Założycielka Akademii Tortu i portalu CakeRoom. Pieczenia i dekorowania tortów uczyła się sama, teraz z pasją i zaangażowaniem dzieli się zdobytą wiedzą i doświadczeniem. Nie zraża się potknięciami, nieustannie wymyśla nowe rozwiązania, testuje nowe techniki i angażuje się we wszystkie aspekty słodkiego biznesu, od pieczenia, przez odlewy silikonowe, wydruki i stelaże, składanie i dekorowanie, po promowanie i arkana sprzedaży. Całodobowe wsparcie ;-) Narzędzia, których potrzebujesz Robot planetarny lub ręczny, Szpatułka Słodkie Oskary 2021 Finaliści Słodkich Oskarów zostali wybrani! Spośród zgłoszonych przez Was kandydatów, prezentujemy tych, którzy otrzymali najwiecej zgłoszeń. Teraz wszystko już w Waszych rękach – zagłosujcie na mistrza w każdej kategorii i wyłońcie Gwiazdę Roku 2021!Wśród uczestników zabawy rozlosujemy fajne nagrody! Każdy uczestnik może oddać jeden głos co 24 o udziale zostanie wysłane na podany przez Ciebie adres email. Jeżeli nie dostałeś emaila, sprawdź Swój folder strona używa plików cookies. Kontynuując korzystanie z naszej witryny, akceptujesz naszą Politykę Prywatności. Przepis na krem śmietankowy Krem śmietankowy Magda Kubiś Lekki, delikatny ale stabilny - krem śmietankowy. Idealny do przekładania tortów i dekoracji babeczek! porcje 1 przełożenie fi20kategoria Deser Składniki 250 g mascarpone300 ml śmietany kremówki min 36% Instrukcje Śmietanę i mascarpone ubić razem w mikserze. Jak zrobić krem śmietankowy z mascarpone Składniki jakich potrzebujesz nie są skomplikowane. Wystarczy śmietanka kremówka, najlepiej z 36% zawartością tłuszczu i serek mascarpone. Wszystkie składniki powinny być dobrze schłodzone. Krem ubijamy tylko do momentu aż masa zgęstnieje. Zbyt długie ubijanie grozi zwarzeniem się kremu! Mascarpone i śmietankę odważyć. Przydatne uwagi Wszystkie składniki powinny być dobrze schłodzone. Dlatego śmietankę tuż przed ubijaniem warto wstawić na około 10 minut do zamrażarki. Krem jest dobrze ubity, kiedy zaczyna stawiać opór w czasie miksowania i zachowuje swoją strukturę. Jeżeli chcesz aby krem był bardziej stabilny, zmień proporcje na 1:1. Krem śmietankowy ma tak uniwersalny smak, że świetnie pasuje do każdego nasączenia biszkoptu i świetnie łączy się z innymi kremami. Idealny do przełożenia czekoladowych i tradycyjnych biszkoptów! Aby uzyskać krem waniliowy wystarczy do kremu śmietankowego dodać odrobinę ekstraktu z wanilii. Krem śmietankowydobrze komponuje się z tymi smakami: Przepisy, które mogą Ci się przydać Galeria Z dumą prezentujemy słodkości, które nasi Studenci wykonali korzystając z tego przepisu! Nie dodano jeszcze żadnych zdjęć. Chcesz zobaczyć więcej? Kliknij TUTAJ Zapraszamy Was do galerii chwały! Bardzo, bardzo chcemy wiedzieć, jakie cuda powstają w Waszych kuchniach i pracowniach, jakie lepicie placki i jak pomagają Wam w tym nasze tutoriale. Aby dodać swoje zdjęcie, zaloguj się lub załóż darmowe konto! Przypnij na pinterest *Niektóre z linków pojawiających się w tym tekście to linki afiliacyjne. Działają one w ten sposób, że Akademia Tortu otrzyma drobną prowizję, jeśli po kliknięciu w taki link dokonacie zakupu. Dzięki takim zakupom wiem, że nasze rekomendacje są dla Was wiarygodne, a cena, jaką zapłacicie oczywiście w ogóle się nie zmieni! Akademia poleca i linkuje wyłącznie te produkty, które są przez nas osobiście sprawdzone i przetestowane. 30 odpowiedzi Witam, chciałabym się dowiedzieć na jaką wielkość tortu są podane składniki przy kremie malinowym i śmietankowym? Chodzi mi o jedną warstwę przy średnicy 26-28cm? Witam, czy może mi Pani podpowiedzieć na jakie Fi sa te proporcje? Siedzę od godziny i czytam różne podpowiedzi i już zglupialam….. planowałam zrobić 2:1 (śmietanka 36% : mascarpone) ale widzę że tutaj podaje Pani inne proporcje. Zależy mi aby krem nie był ciężki (dla dzieci). Z góry dziękuję za odpowiedź. Dzień dobry. Czy mogę użyć tego kremu do obłożenia tortu drip cake? Czy ten krem można dosłodzić? Cukrem pudrem? Oczywiście, ilość pudru wedle uznania. A czy gdybym dodała do niego wiśnie z nalewki, odsączone, krem nie popłynie? Nie wiem, nie próbowałam… Witam. A czy jak mam śmietanę 30% ubije się tak samo dobrze? Chciałabym go użyć do przełożenia tortu, jaką ilość żelatyny Pani poleca? Chodzi o fi20, dwa przełożenia. W tym przepisie nie dodaje się żelatyny – jest wystarczająco stabilny jeżeli zachowasz proporcje mascarpone do śmietany. W zależności od tego jak wysokie ma być przełożenie, z proporcji w przepisie powinno wystarczyć na dwa przełożenia fi20. Witam, czy śmietana 30 % z mascarpone też dobrze się ubije? Może dodać śmietanfix żeby mieć pewność? Ubije się. Gdyby wydawało Ci się za mało stabilne dodaj ciut więcej mascarpone. Witam. Ile potrzebuje śmietany i serka na 3 płaty biszkopta? Nie musi być na grubo masy w środku. Robię pierwszy raz i nie wiem ile urzyc śmietany i ile serka. Jeszcze chciała bym ozdobić tym kremem tort. Co mogę dodać do masy żeby ją zabarwić na różowo jeśli nie mam typowych barwników? Kisiel się sprawdzi albo galaretka? Witam czy na ten krem mogę położyć żelke truskawkowa? Nie wpadnie mi ta zelka do tego kremu? Powinno być wszystko OK. Jak długo trzeba ubijać śmietankę z mascarpone? Do momentu aż będzie odpowiedniej konsystencji aby przełożyć nim tort. Trudno powiedzieć dokładnie jak długo… Mam pytanie Jakich proporcji z przepisu użyć na dwa przełożenia + wykończenie tortu? Tortownice mam o średnicy 26cm Śmietanka ma być 36% taka homogenizowana czy UHT?? I do ganache która lepsza ? Zwykła śmietana jest najlepsza. Z UHT nie mam doświadczenia więc nie doradzę :/ Witam! W jakiej formie najlepiej dodac ciastka mleczne do tortu smietanowego. Zmielone czy pokruszone? Witam Na ile przekładań wystarcza kremu przy fi 20? Średnio liczę 350g kremu na jedno przełożenie fi18. Witam , jakie proporcje powinnam zrobic tego kremu na tort fi 18 na jeden blat? Około 350g kremu na jedno przełożenie. Dzień dobry, czy można ten krem barwić barwnikami spożywczymi w żelu? Można, ale uważnie aby nie przedawkować bo jak każdy krem, od nadmiaru barwnika może się zwarzyć. Czy kremem z bitej śmietany i mascarpone można przełożyć biszkopt dzień przed podaniem? Boje się, ze będzie niedobry w dniu podania Dodaj komentarz Musisz się zalogować, aby móc dodać komentarz.
Dekorowanie pierników to jest coś więcej niż zwykłe rysowanie wzorów na ciasteczkach. To jest pewien stan, wręcz magiczny, który mimo łupania w krzyżu po 4h siedzenia i dziergania wzorków sprawia, że przez całe ciało przepływa tak niesamowity ogrom pozytywnej energii i radości, że nie da się go porównać do żadnego innego
Oko je, jak powszechnie wiadomo. Dlatego pięknie zaprojektowany tort, czy to z pomadą, kwiatami marcepanowymi czy kremem, jest równie atrakcyjny i apetyczny. W ciągu ostatnich kilku lat w dziedzinie wypieków pojawiła się nowa możliwość: Airbrush do projektowania ciast i tortów. W tym przewodniku dowiesz się co to jest i jak możesz użyć aerografu do stworzenia pięknych ciast z barwnikami spożywczymi. Możesz użyć aerografu do ciast i tortów Pistolet do aerografu może być użyty na wiele różnych sposobów. Możesz go używać nie tylko do malowania części samochodowych lub tatuaży, ale także do dekorowania ciast. Z aerografem do tortów możesz w zasadzie wyczarować dowolną formę sztuki na torcie: Drobne ornamenty Różne kształty i wzory Piękne gradienty i odcienie kolorów Całościowe obrazy takie jak krajobrazy lub zwierzęta Efekty 3D Wszystkie rodzaje podłoży mogą być natryskiwane, takie jak pomada, marcepan, pasta kwiatowa lub lukier królewski. Jednak do tej techniki aerografu najlepiej nadaje się pomada biała typu roll fondant. Dekorowanie tortów lub innych wypieków aerografem może na początku wydawać się trudne, ale wcale takie nie jest. W tym poradniku dowiesz się, na co powinieneś zwrócić uwagę. Nasza rekomendacja: Airbrush Kit for Cake od Watson & Webb Testowaliśmy różne zestawy airbrush for cakes. Nasza rekomendacja wyraźnie idzie do Airbrush Kit for Cake od Watson & Webb. Zestaw przekonuje dobrym stosunkiem ceny do jakości, a ponadto zawiera wszystko, co jest potrzebne do dekorowania potraw. Zalety: Poręczny zestaw z torbą transportową do łatwego transportu Zawarty w zestawie kompresor można regulować w trzech stopniach. Umożliwia to szybką i łatwą pracę Kompresor jest cichy w działaniu, dzięki czemu możliwa jest pełna koncentracja podczas pracy Pistolet do aerografu do ciast może być używany do większych powierzchni, a także do najdrobniejszych szczegółów Dostawa obejmuje 13 różnych kolorów, które mogą być dobrze rozpylane za pomocą pistoletu do aerografu Paleta kolorów dołączona do zestawu zapewnia orientację podczas mieszania kolorów Zestaw zawiera wszystkie niezbędne przybory do czyszczenia: garnek do czyszczenia, pędzle, specjalny środek czyszczący Jeśli jesteś niezadowolony z zestawu, możesz go po prostu odesłać i otrzymać zwrot pieniędzy Mniej mieszania. Dokładniejsze kolory. Idealny do stosowania na ciastach, gum paste, sugar paste, fondant, ciastkach, lukrze i nie tylko. Pozostań w kontroli i pracuj we własnym tempie. Igła 4 mm stayclean jest idealna do dużych wypieków lub drobnych detali (do zaledwie 1,6 mm) Zawiera walizkę, 13 kolorów, płyn czyszczący, wąż do aerografu, kompresor, garnek do czyszczenia, szczotki do czyszczenia, 5 citycape, szablony i koło kolorów. View on Amazon Nie mogliśmy znaleźć żadnej wady z zestawem do dekoracji tortów airbrush od Watson & Webb. Cena jest uzasadniona za zakres dostawy i jakość zestawu. Kolory są bardzo nieprzejrzyste. Dlatego dajemy wyraźną rekomendację do zakupu tego zestawu. Co musisz wiedzieć o barwnikach spożywczych do aerografu? Kolory spożywcze do aerografu do tortów charakteryzują się pewnymi szczególnymi właściwościami. Tak jak w przypadku wszystkich farb do aerografów, farba nie może mieć zbyt gęstej konsystencji, w przeciwnym razie pistolet aerografu szybko się zatka. Dlatego farba powinna mieć wysoką pigmentację. Jeśli farba jest zbyt gęsta, można ją łatwo rozcieńczyć. W zasadzie barwnik spożywczy w postaci pasty lub proszku może być również rozcieńczony i użyty. Jednakże, ponieważ szczególnie początkujący użytkownicy aerografu nie są w stanie ocenić czy te pigmenty nadają się do malowania aerografem, nie polecamy tego. Jeśli farba nie jest odpowiednia, dysza może się zatkać. Zalecamy używanie tylko płynnych barwników spożywczych, a najlepiej takich, które są przeznaczone do stosowania w aerografie. Ostrożność jest wymagana przy używaniu barwników spożywczych na pomadzie. Fondant składa się głównie z cukru i dlatego jest zmiękczany przez płynne barwniki, ponieważ rozpuszczają one cukier. Powoduje to, że pomada zaczyna się „pocić” i może się nawet częściowo rozpuścić. Farba z aerografu jest rozpylana bardzo drobno, dzięki czemu ten problem nie występuje. Jeśli chcesz stworzyć bardziej intensywne kolory, możesz nałożyć kilka warstw farby i pozwolić im wyschnąć przed każdą kolejną warstwą. Każdy fondant może wytrzymać tę delikatną mgiełkę w sprayu. Jednakże fondant toleruje te kolory tylko wtedy, gdy nie są one zbytnio rozcieńczone wodą. Zbyt duża ilość wody powoduje jednak rozpuszczenie cukru w pomadzie. Dlatego zaleca się stosowanie specjalnych kolorów spożywczych do aerografów. Jakość użytej farby jest również kluczowa. Nasza rekomendacja: Food Color Kit for Airbrush by AmeriColor Ten zestaw barwników spożywczych do aerografu zawiera dwanaście różnych kolorów i odpowiedni środek czyszczący. Wady: Oczywiście kolory są bezpieczne dla żywności bezpieczne Wysoka nieprzezroczystość umożliwia ekonomiczną pracę i wysoki blask Kolory mogą być łatwo dozowane Łatwy w użyciu: Kolory należy dobrze wstrząsnąć, a następnie włożyć do aerografu Kolory są specjalnie opracowane do aerografu i dlatego nie muszą być rozcieńczane Kolory AmeriMist do aerografu to super mocne, wysoko skoncentrowane kolory spożywcze do aerografu Niezwykle skuteczne, nawet na trudnych do zabarwienia nie mlecznych bitych polewach i lukrach Nie pojawią się plamy wody, a lukier nie zepsuje się 100% Made in the ze składników zatwierdzonych przez FDA, certyfikat koszerności View on Amazon Wszystkie kolory są doskonałej jakości i wykazują wysoką intensywność kolorów. Możemy zdecydowanie polecić ten zestaw kolorów spożywczych od AmeriColor i nie znaleźliśmy żadnych wad. Wady aerografu do dekoracji ciastek Używanie aerografu do pieczenia oferuje wiele korzyści. Airbrush oferuje wiele możliwości. Z pistoletem airbrush można nie tylko tworzyć różne wzory i gradienty kolorów, ale można również mieszać kolory, aby tworzyć nowe i unikalne odcienie. Można to również zrobić poprzez mieszanie różnych kolorów pomady lub barwników spożywczych, ale wymaga to dużo więcej pracy. Z pomocą pipety można mieszać kolor żywności dla airbrush bardzo łatwo. Możesz sprawić, że ciasto kolorowe, a także tworzyć piękne przejścia kolorów. Podczas używania pomady bez aerografu, albo musisz ograniczyć się do jednego koloru, albo dekoracja tortu jest bardzo pracochłonna. Dzięki aerografowi do tortów możesz tworzyć zmiany kolorów znacznie łatwiej. Jeśli chcesz stworzyć piękne, niepowtarzalne i efektowne torty z motywem, aerograf jest właśnie dla Ciebie. Korzystanie z pistoletu aerografu pozwala na tworzenie wspaniałych ciast 3D. Z pomadą, marcepanem lub pastą kwiatową, takie odcienie, które można stworzyć za pomocą aerografu są niemożliwe. Praca z aerografem jest szybka i łatwa. Nie jest konieczne formowanie wyszukanych figur lub kupowanie drogich ślizgaczy do tortów. Z pistoletem do aerografu możesz łatwo tworzyć swoje dzieła sztuki na torcie z lub bez szablonów. Każdy tort można więc zaprojektować odpowiednio do okazji: Na przykład z kwiatami na tort urodzinowy dla kobiet lub kolorowymi motywami dla dzieci. A wszystko, czego potrzebujesz, to narzędzie i brak dużego wysiłku. Tutorial krok po kroku dla aerografu do tortów Przygotowanie aerografu do tortów Konstrukcja zestawu do aerografu do tortów jest bardzo prosta: Najpierw podłączasz dołączony wąż do pistoletu aerografu i kompresora. Podłącz kompresor do źródła zasilania. Często sprężarka zestawów aerografów do tortów może być regulowana w trzech stopniach, co ułatwia pracę. To, jak wysokie ciśnienie musisz ustawić, zależy od pożądanej kreacji. Następnie możesz przygotować powierzchnię roboczą, a następnie wlać wybraną farbę do pojemnika na farbę w pistolecie aerografu. Uważaj, aby nie wlać zbyt dużo farby. Zazwyczaj dwie lub trzy krople są wystarczające. Jeśli wlejesz zbyt dużo farby do pojemnika, musisz odlać jej nadmiar. Dlatego lepiej jest dodać trochę farby i uzupełnić go w razie potrzeby. Przygotuj powierzchnię roboczą Powinieneś zdecydowanie użyć obrotowej patery do pracy nad tortami. Jeśli jeszcze jej nie posiadasz, to zdecydowanie warto ją sobie sprawić, gdyż znacznie ułatwi Ci to pracę. Możesz zaoszczędzić sporo pracy, malując tort aerografem lub pokrywając go pomadą. System odciągowy do aerografu to również rozsądny zakup, jeśli planujesz częściej korzystać z aerografu. Jeśli nie posiadasz systemu odciągowego, powinieneś dobrze zabezpieczyć swoje miejsce pracy, przykrywając je np. gazetą, ponieważ podczas natryskiwania powstaje drobna mgiełka farby. Wyląduje ona nie tylko na Twoim torcie, ale również wokół niego. Możesz również włożyć tort do dużego pudełka i spryskać go pod włączonym wyciągiem. Daje to efekt podobny do działania systemu ekstrakcji. Aby uzyskać dobry chwyt ciasta, pudełko powinno być otwarte z przodu i u góry. Ściany boczne i okap utrzymują miejsce pracy w stosunkowo czystym stanie. Jeśli jednak chcesz często używać aerografu, zalecamy zakup systemu odciągowego, który zaoszczędzi Ci czasu podczas przykrywania i czyszczenia obszaru roboczego. Spryskiwanie większych obszarów i cienkich linii Nie powinieneś podejmować pierwszych prób natryskiwania bezpośrednio na tort, ale najpierw zapoznać się z aerografem. W tym celu możesz spryskać pierwsze duże powierzchnie, cienkie linie i gradienty kolorów na kartonie lub ciastolinie. Pistolet do aerografu jest łatwy w użyciu, ale odrobina praktyki nie zaszkodzi. Jak tylko nabierzesz wprawy w posługiwaniu się aerografem, możesz odważyć się dotknąć tortu i spryskać swój pierwszy motyw. Możesz użyć specjalnych szablonów lub zrobić własne z kartonu lub papieru kuchennego. Wzory do malowania Spryskiwanie wzorów na torcie wymaga pewnej ręki i dużej wprawy. Zwłaszcza malowanie cienkich i prostych linii nie jest takie proste. Ornamenty i większe kwiaty nie są zbyt trudne, nawet dla początkujących, o ile weźmie się pod uwagę kilka rzeczy. Przy okazji, malowanie ostrych krawędzi nie jest możliwe przy użyciu aerografu. Zawsze będą one wyglądały na trochę wyprane. Jeśli chcesz stworzyć wyraźne, ostre krawędzie, musisz użyć szablonu. Powinieneś również używać szablonów, jeśli chcesz mieć trudne i szczegółowe wzory na swoim torcie. Używaj szablonów Jeśli Ci się uda, możesz natryskiwać dowolny wzór na torcie bez szablonu. Jednak użycie szablonów sprawia, że dekorowanie tortów jest o wiele łatwiejsze. Są one dostępne we wszystkich możliwych wariantach. Jeśli pożądany motyw nie jest zawarty w zestawie, możesz również po prostu samemu wykonać szablon dla swojego tortu. Wystarczy wyciąć go z kartonu. Nie jest to tak czyste, jak w przypadku specjalnego szablonu do aerografu dla tortów, ale na początek jest zdecydowanie wystarczające. Większość szablonów do aerografu jest już dostępna za kilka euro. Proszę aktywować JavaScript, aby obejrzeć ten Dalsze pomysły na wykorzystanie aerografu do wypieków Jednym z pomysłów na torty byłoby zaprojektowanie tortu z falami lub nocnym niebem. W tym celu możesz użyć pofalowanego kawałka papieru kuchennego. Umieść go na wierzchu tortu i spryskaj górną krawędź niebieską farbą o różnej grubości. Możesz stworzyć albo fale albo chmury. Z pistoletem do aerografu możesz również łatwo stworzyć tort Brush` n Wipe. Pokryj ciasto białą pomadą. Nad krawędzią tortu rozpyl kolorowe gradienty. Następnie zanurz małą gąbkę w alkoholu i użyj jej do rozmycia gradientu kolorów w górę. Kolory spożywcze z aerografu mogą być używane na wiele różnych sposobów i mogą być używane nie tylko do projektowania ciast i tortów, ale także do innych specjałów cukierniczych. Na przykład, na Wielkanoc możesz stworzyć ciasteczka w kształcie jajek z kolorowym gradientem lub możesz upiec ciasto wielkanocne z marcepanowymi królikami, które spryskasz brązowym kolorem za pomocą aerografu. Możesz również użyć pistoletu Airbrsuh do dekorowania małych czekoladek za pomocą smug barwnika spożywczego. Możesz spryskać krem babeczek w jasnych kolorach, a następnie posypać go drobinkami brokatu. Jeśli jesteś artystycznie utalentowany, możesz również użyć aerografu do stworzenia realistycznych ciast z motywami 3D, takich jak węże lub smoki. Te z pewnością będą się dobrze prezentować na przyjęciach urodzinowych dla dzieci. Czyszczenie aerografu Musisz czyścić swój aerograf po każdym użyciu i po każdej zmianie koloru. Jeśli nie wyczyścisz aerografu po zmianie koloru, kolory spożywcze będą się mieszać i nie uzyskasz już pożądanego koloru. Do tego należy rozważyć zakup airbrush czyszczenia puli. Dzięki niemu możesz szybko zmienić kolor bez konieczności czyszczenia całego aerografu. Odkąd kolory spożywcze dla aerografów są rozpuszczalne w wodzie, czyszczenie aerografu jest dość łatwe i nie musisz koniecznie potrzebować specjalnego środka czyszczącego. Możesz po prostu dobrze wypłukać pistolet aerografu pod ciepłą wodą. Następnie możesz również napełnić pojemnik z farbą ciepłą wodą. Spryskuj aerografem, aż z pistoletu będzie wypływać tylko czysta woda. Gdy w pistolecie nie pozostanie już farba, kontynuuj natryskiwanie, aż pistolet będzie suchy i będzie z niego wydobywało się tylko powietrze. Czyszczenie jest najłatwiejsze, gdy farba jest jeszcze mokra, więc nie powinieneś odkładać czyszczenia na długo. Jeśli farba już wyschła, może nie być możliwe jej usunięcie, co spowoduje zatkanie dyszy. Aby wyczyścić pistolet aerografu szczególnie dokładnie, możesz użyć specjalnego środka czyszczącego. Jest on często dołączany do zestawów ciastek do aerografu, ale można go również kupić osobno. Zamiast tego można również użyć wysokoprocentowego alkoholu. Takie dokładne czyszczenie powinno odbywać się po każdym trzecim-czwartym użyciu, a w tym celu pistolet musi być całkowicie rozmontowany i wyczyszczony małymi szczotkami. Igła jest szczególnie wrażliwa i może się szybko wygiąć, dlatego należy na nią szczególnie uważać. Jeśli igła jest wygięta, musi zostać wymieniona, dlatego zaleca się posiadanie kilku igieł na wymianę. Torty aerograficzne nie są tak rozbudowane, jak mogłoby się wydawać. Z jednej strony ten rodzaj projektowania jest zabawny, a z drugiej strony zyskasz wiele podziwu dla swoich kreacji. Po prostu spróbuj i ciesz się swoim tortem z aerografem.
Małe kawałki masy cukrowej zabarwić wybranymi barwnikami spożywczymi. Zabarwioną masę cukrową rozwałkować na blacie posypanym cukrem pudrem, na niej położyć wyciętą część szablonu i wyciąć kształt małym, ostrym nożykiem. Tak powycinać wszystkie potrzebne części i przykleić je do podkładki za pomocą wody.
Masa solna jest doskonałym źródłem zabawy, a także znakomitym sposobem na różne ciekawe… ozdoby domowe. Wysuszyć masę solną możesz w piekarniku, chociażby na figurki świąteczne czy niepowtarzalną biżuterię. Przepis na masę solną nie jest trudny do wykonania – pod warunkiem, że dobrze dobierzesz składniki oraz ich proporcje. Jak zrobić masę solną? Podpowiadamy, jak przygotować ją samodzielnie, krok po kroku! Jeśli szukasz więcej inspiracji, sprawdź także zebrane w tym miejscu artykuły z praktycznymi poradami. Jak zrobić masę solną? Prosty przepis na masę solną Zastanawiasz się, jak się robi masę solną? Otóż, to nie jest żadna większa filozofia. Kiedy opanujesz podstawy jej wyrabiania, będziesz mógł ze swoim dzieckiem tworzyć wymyślne figurki, a nawet… ozdoby świąteczne! Co najlepsze, do jej przygotowania wcale nie trzeba ani plastycznego talentu, ani dużej ilości czasu. Możesz bowiem posłużyć się chociażby foremką do pierniczków, żeby wykrawać figury z masy solnej figurki! Masę solną wyrabia się w dosłownie kilkanaście minut i wcale nie potrzeba do tego wielkiego nakładu pieniędzy. Składniki, jakie potrzebne są do jej przygotowania, powinieneś mieć w domu: woda 0,5 szklanki mąki pszennej 0,5 szklanki soli Zmieszaj ze sobą sól i mąkę. Dodaj do całości wodę, ugniatając powoli ciasto (bez przerwy). Pamiętaj, żeby masa solna miała konsystencję ciasta na pierogi – mąka z solą i wodą powinna z łatwością odchodzić od dłoni. Aby ciasto nie przywierało, warto będzie lekko podsypywać całość mąką. Żeby wyciąć wybrane kształty na figurki, trzeba będzie rozwałkować ciasto. Możesz w tym celu oderwać kawałek ciasta, jakie będzie miało wielkość pod ulepienie danego kształtu. Gotowe figurki pozostaw w piekarniku do wyschnięcia. W jakiej temperaturze je piec? Otóż, najlepsza temperatura to 120 stopni, a optymalny czas pieczenia to około 3 godziny. Odpowiednio utrzymywana temperatura pozwoli dokładnie wyschnąć masie solnej! Większe figurki warto będzie wypiekać, a mniejsze pozostawić do wyschnięcia na powietrzu. Suszenie na powietrzu to metoda naturalna, ale wymaga więcej… czasu. Najlepiej będzie w tym celu ułożyć wycięte elementy na papierze do pieczenia – ewentualnie na papierze do pakowania kanapek. Przekręcaj ozdoby z masy solnej rano oraz wieczorem, aby powietrze doleciało do każdej ze stron i dobrze wysuszyło przygotowane z masy solnej figurki. Skoro lubisz prace plastyczne, sprawdź także ten artykuł z poradami, jak zrobić kwiatki z bibuły. Jak jeszcze przygotować masę solną? Na wykonanie figurek z masy solnej jest naprawdę sporo „patentów”. Do przygotowania masy solnej z innego przepisu potrzebować będziesz: 2 szklanki wody2 szklanki mąki 1 szklankę soli 2 łyżki oleju barwnik spożywczy Wlej do garnka 2 szklanki wody i powoli je zagotuj. Rozpuść w wodzie 1 szklankę soli, następnie dodaj 2 łyżki oleju i 2 szklanki mąki. Proporcje są bardzo ważne, aby przepis się udał! Wyrabiaj ciasto na gładką masę. Opcjonalnie, dodaj do niego barwnik spożywczy w wybranym kolorze. Zacznij formować ozdoby z masy solnej, a już po wyschnięciu pomaluj je plakatowymi farbkami. Jak się robi masę solną? Figurki z masy solnej – co można z niej zrobić i czym ozdabiać masę solną? Wiesz już, w jakiej temperaturze wysuszyć masę solną oraz potrafisz zrobić ją krok po kroku. Warto więc podpowiedzieć, co można z takiej masy solnej… wytworzyć! Do najczęstszych wyrobów – do których produkcji domowej wystarczy mąka, sól i woda – zaliczają się: odbite dłonie czy stopy domowników bądź łapki zwierząt domowych,ozdoby domowe takie, jak świeczniki, miseczki, figurki, płaskorzeźby i tea-lighty, ozdoby choinkowe i świąteczne (jak gwiazdki czy aniołki, a także bałwanki i figurki do szopki), biżuteria z masy solnej (korale bądź wisiorki), magnesy na lodówkę, ramki do zdjęć. Pamiętaj o tym, że masę solną warto będzie dodatkowo ozdobić – np. koralikami, filcami czy wstążeczkami, a także innymi produktami dekoratorskimi. Doczepisz je już po wypieczeniu masy solnej, klejem na gorąco. Na przeziębienie — polecane produkty Jak zrobić masę solną krok po kroku? Oto najlepsze przepisy Masę solną możesz ozdabiać farbkami plakatowymi bądź akwarelowymi – choć te drugie polecane są mniej, ze względu na większą ilość potrzebnej wody do malowania nimi. Możesz też zakupić farbę akrylową (np. w sklepie dla plastyków bądź markecie budowlanym). Dzięki nim efekt będzie jeszcze bardziej trwały i „soczysty”. Warto zabezpieczyć swoje ozdoby za pomocą lakieru akrylowego! Jeżeli chcesz wykorzystać farbę olejną – lepiej z niej całkiem… zrezygnuj! Niestety, ale ona długo schnie i wydziela mocno chemiczny zapach! Czym jeszcze można barwić masę solną? Ozdób wcale nie musisz malować – możesz bowiem pozostawić je „saute”. Białe ozdoby choinkowe są zawsze na czasie i powieszone na wyłącznie kolorowej wstążce wyglądają nadal designersko! Oczywiście, nie musisz zostawiać masy solnej wyłącznie białej. Poza wyżej już wymienionymi farbkami plakatowymi, akwarelowymi czy farbą akrylową, możesz swoją masę solną pomalować równie dobrze: cynamonem (ozdoby staną się beżowe), kakao (masa będzie brązowa), kurkumą (nada masie żółty kolor), sokiem z buraka, barwnikami przeznaczonymi do malowania jajek, barwnikami spożywczymi, lakierem np. akrylowym w sprayu, brokatem – kolorowy i sypki brokat przepięknie zmieni kolor masy solnej. W tym przypadku, możesz do woli kombinować z rodzajem i grubością brokatu! Świetnie sprawdzi się zwłaszcza drobny brokat. Możesz także skorzystać z zupełni innych produktów do zafarbowania swojej masy solnej – jedynym ograniczeniem będzie wyłącznie… wyobraźnia! Na swojej gotowej figurce równie dobrze możesz np. odcisnąć jakiś wzór. Wykonać to można poprzez przyciśnięcie do masy solnej stempla, gałęzi, koronkowej serwety, muszelek czy zupełnie innego przedmiotu. Po wysuszeniu masy solnej uzyskasz dzięki temu niepowtarzalną ozdobę, jakiej nie będzie na pewno miał… nikt inny! Jak zrobić masę solną – podpowiedzi dodatkowe Możesz do podstawowych składników dodać ok. 100 g mąki ziemniaczanej oraz odrobinę wody – dzięki temu stworzysz masę do niewielkich figurek. Chcesz zrobić większą figurkę? Dodaj więc do masy solnej więcej… soli! Jeżeli chcesz, aby np. ozdoba świąteczna wyschła w powietrzu, warto będzie dodać do masy solnej 2 łyżki rozpuszczonego kleju do tapet. Chcesz skleić ze sobą 2 kawałki masy solnej? Warto zatem będzie zwilżyć je wodą! Dekoracja z masy solnej ma zawisnąć na choince? Pamiętaj zatem o wcześniejszym zrobieniu w niej dziurki bądź zawieszki – np. poprzez wetkniętą w masę, zagiętą szpilkę. Pamiętaj, że masa solna bardzo szybko wysycha. Warto zatem trzymać ją w woreczku foliowym i odrywać akurat tyle, ile będzie potrzebne do stworzenia wymarzonych ozdób! Chcesz zrobić z masy solnej wisiorki? A więc, koniecznie przygotuj wcześniej otwór – podobnie, jak w przypadku ozdób na choinkę. Po wypieczeniu, zrobienie dziurki w ozdobie może skończyć się bowiem… skruszeniem masy solnej! Pamiętaj, że im grubsze będzie ciasto z masy solnej, tym więcej czasu trzeba będzie poświęcić na jego wysuszenie! Jeżeli wyrabiasz małe ozdoby – wystarczy ciasto rozwałkowane na grubość ok. 3 mm. Będzie schło szybko, jednak będzie też na tyle grube, że… nie pęknie przy jego pierwszym dotknięciu! Czy ten artykuł był dla Ciebie pomocny? Dla 85,6% czytelników artykuł okazał się być pomocny
Jak malować jajka różnymi rodzajami barwników spożywczych? Jak malować jajka na Wielkanoc płynną farbą zgodnie z instrukcją? Po pomysły na pięknie wybarwione pisanki zapraszamy do naszego artykułu. Dziś trochę dłuższy i mniej kulinarny post. Będzie bardziej instruktażowo :) Dziś o tym jak zrobić masę cukrową do dekoracji tortów i lepienia figurek. Po dwóch latach, hm, ćwiczeń (a w zasadzie eksplorowania) w końcu się o to pokuszę, bo może się komuś przyda. Chociaż na moim blogu torty się raczej nie pojawiają, to robię je dość często, zarówno na rodzinne okazje (głównie na dziecięce urodziny, o czym za chwilę), dla przyjaciół, jak i czasami na zamówienie. Masa cukrowa do dekoracji jest bardzo wdzięczna przy pracy, bo można ją wielokrotnie odświeżać, jest tania w przygotowaniu, pracuje się z nią trochę jak z plasteliną. Można ją dowolnie barwić barwnikami do żywności, tworzyć z niej płaskie ornamenty, kwiatki, figurki i pokrywać całe torty. Ma jednak jeden spory minus - chociaż super wygląda, to jest diablo słodka, i wcale nie tak smaczna ;) ot, po prostu cukier z lekkim posmakiem czegoś dziwnego. Dlatego kiedy tylko mogę, to staram się dekorować torty jakąś smaczną masą (maślanych nie lubię), a z masy plastycznej robić tylko dekoracje. Czasem pokrywam masą cały tort - najczęściej dla dzieci, dla których wygląd często jest najważniejszy :) a dorośli po prostu zjadają tort zostawiając lukier na talerzyku. Korzystam ze sprawdzonego przepisu który niegdyś znalazłam na wizażu. To ogromna porcja masy cukrowej! Wystarczy spokojnie na udekorowanie sporego tortu + wycięcie do niego ozdób lub zrobienie figurek. Jeżeli chcemy zrobić tylko dekoracje, jakiś napis czy kilka figurek, to polecam robienie masy z maksymalnie 1/4 podanych proporcji. Składniki: 800g cukru-pudru + zapas do podsypywania 100g glukozy w proszku (do dostania np. w aptekach) 70ml zimnej wody 3 łyżeczki żelatyny 2 łyżeczki margaryny lub masła Wykonanie: W zimnej wodzie namaczamy żelatynę przez ok. 5 minut, aż się rozpuści. Robimy to w małym garnuszku. Następnie do tego garnuszka wsypujemy glukozę i na bardzo małym ogniu podgrzewamy, aż wszystko się rozpuści - uważamy, żeby nie zagotować. Dodajemy tłuszcz i znów mieszamy, aż się rozpuści. Miksturę wlewamy do dużej miski i zaczynamy dodawać cukier. Na początku mieszamy łyżką, bo masa będzie się mocno lepić. Stopniowo zacznie gęstnieć, aż w końcu ciężko ją będzie mieszać łyżką, wtedy zaczynamy zagniatać ręką. Masa powinna się lekko kleić, ale dawać rozwałkować i formować. Wskazówki: Pracując z masą używamy cukru-pudru jak mąki. Czyli każdorazowo przed wałkowaniem podsypujemy cukrem pudrem blat, żeby masa się nie przykleiła. Obsypujemy też cukrem ręce, żeby nie kleiła się nam do palców. Pilnujemy, żeby dłonie były suche, bo jakakolwiek wilgoć spowoduje, że masa zacznie się kleić i źle się z nią będzie pracować. Masę barwimy barwnikami. Możemy użyć naturalnych, takich jak sok z buraku (kolor różowy), kurkuma (kolor żółty) czy sok ze szpinaku (kolor zielony). Ale soki z warzyw i owoców nie są zazwyczaj wystarczające do uzyskania nasyconego koloru, a kurkuma ma swój charakterystyczny smak, który niezbyt pasuje do słodkości. Najłatwiej posłużyć się więc barwnikami spożywczymi które można kupić na allegro i w sklepach cukierniczych. Należy uważać, bo nie wszystkie są takie same. Stanowczo odradzam takie: Te pierwsze mają duże kryształki, trzeba je za każdym razem rozrabiać w dość dużej ilości wody albo alkoholu, trzeba ich użyć dużo, więc są dość niewydajne. Te drugie są koszmarnie rozwodnione, trzeba by użyć całej buteleczki żeby zabarwić masę, a 20ml wody rozcieńczy nam masę tak, że znów będziemy musieli dodać kilo cukru, co rozbieli kolor...i tak dalej. Polecam więc: 1) Barwniki w proszku. Marka nie ma znaczenia, ważne, żeby to był faktycznie proszek-pyłek, a nie kryształki. Na pewno świetne, chociaż drogie, będą barwniki z Wiltona, ale stosowałam też tańsze, które również sprawdziły się rewelacyjnie, nawet takie no-name. Zazwyczaj sprzedawane są w małych słoiczkach albo w woreczkach, wyglądają tak: Zdjęcie zapożyczone z Kolory można ze sobą łączyć, więc wystarczy zaopatrzyć się w kilka podstawowych. Żółty i niebieski dadzą nam zielony, czerwony i żółty - pomarańczowy, no wiadomo ;) Te barwniki są bardzo wydajne, dlatego nakładamy je oszczędnie. Żeby ułatwić barwienie masy ja rozpuszczam szczyptę barwnika w kieliszku, w 1-2 kroplach wody. Mieszam dokładnie wykałaczką, po czym wkładam odrobinę masy cukrowej do kieliszka. Daję jej wchłonąć te dwie kropelki które wyglądają jak bardzo zagęszczona farba, po czym zagniatam wybrany kawałek masy czystymi dłońmi. Myję i suszę ręce przed każdym kolejnym kawałkiem masy, żeby nie ubrudzić białej. 2) Barwniki w żelu. Również są bardzo wydajne, można je łączyć, są nieco droższe. Nie trzeba ich rozrabiać z wodą, maczamy w nich wykałaczkę i nanosimy odrobinkę na masę. Zagniatamy, dodajemy żelowego barwnika w miarę potrzeby. Ponieważ dodaje się ich bardzo malutko nie psują konsystencji masy. Również mają wielu producentów, najbardziej znanym i popularnym znów jest Wilton. Mam z nimi dużo mniejsze doświadczenie, bo ze względu na cenę zawsze wybierałam suche, ale jeżeli tylko chcecie, to śmiało możecie się w nie zaopatrzyć, pamiętając tylko, że to ma być barwnik w żelu, a nie jakiś żelowy, kolorowy pisak :) wyglądają tak: Masa dość szybko wysycha. Pracując z nią pamiętamy, żeby na działanie powietrza był wystawiony tylko ten element, z którym aktualnie pracujemy. Resztę wkładamy do miski przykrytej wilgotną ściereczką, albo owijamy folią spożywczą - oczywiście każdy kolor osobno. Co, jeżeli masa wysycha i pęka? Mamy do wyboru dwie rzeczy: 1) bardzo delikatnie zwilżamy dłonie i zagniatamy masę, aż będzie znów elastyczna 2) wkładamy masę na kilka sekund (!) do mikrofalówki, i wyjmujemy znów mięciutką. Lubię ten sposób ;) Masę, szczelnie zawiniętą w folię, można też przechowywać w lodówce lub zamrażać. W lodówce, po jakimś czasie, i tak wyschnie, ale proces ten będzie trwał ok. tygodnia-dwóch, w zależności od tego jak szczelnie ją zamkniemy :) Z masy możemy rolować kuleczki, ślimaczki, wycinać wzorki nożem i nożykami (takimi do tapet), wycinać kształty wycinaczkami do ciasteczek, odbijać w niej wzorki. Chcąc nakleić masę na pionową powierzchnię (np. bok tortu już obłożonego masą) smarujemy ją od spodu zamoczonym w wodzie pędzelkiem. Jeżeli chcemy, żeby nasze figurki i ozdoby się błyszczały, to po wyschnięciu (!) smarujemy figurki roztrzepanym białkiem. Masą możemy też obkładać całe torty. W tym celu na dużej, płaskiej powierzchni rozsypujemy sporą porcję cukru-pudru i wałkujemy płasko masę. Następnie delikatnie przenosimy ją na ciasto, po czym wygładzamy ewentualne nierówności. Masa może się rwać, więc jest to zajęcie dość delikatne...ale to już ciężko mi wyjaśnić - każdy musi nauczyć się tego sam :) nawet jeżeli masa porwie się, to nie martwcie się - zwilżcie lekko palec, i wygładźcie po prostu pęknięcia, powinny się ładnie skleić. Bardzo ważne, żeby masę cukrową nakładać na tort lekko posmarowany masą (np. maślaną lub z serka mascarpone, może być też budyniowa) ze wszystkich stron, żeby miała się do czego przykleić. Nałożona na suchy tort będzie lekko opadać pod własnym ciężarem i po wyschnięciu może odpaść. Cienka warstwa smarowidła zatrzymuje jej elastyczność i przytrzymuje na miejscu. To był mój pierwszy tort z tą masą, i jeszcze o tym nie wiedziałam - widać, że masa się gdzieniegdzie zniekształciła, a w górnym "pudełeczku" odchodzi od ciasta. Jest taki wielki, bo robiłam go na konkurs wizażu. I miałam ochotę zrobić wielki tort. ;) Nie możemy jedynie użyć masy z bitej śmietany, bo masa cukrowa pod jej wpływem zaczyna się rozpuszczać (nie do końca wiem czemu, ale jest to reguła przy pracowaniu z masą cukrową). Co zrobić z masą cukrową, której nie zamierzamy wkrótce wykorzystać? Mnie zawsze szkoda było wyrzucać cukru, który może nie jest jakoś strasznie drogi, ale darmo też go nie rozdają :) polecam wam więc rozwałkowanie cienko masy, i małymi foremkami powykrawanie z niej drobnych elementów - serduszek lub gwiazdek. Możecie utoczyć też kuleczki. Rozłóżcie je na papierze do pieczenia i pozwólcie obeschnąć godzinę-dwie. Tak przygotowane elementy możecie przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniczku, np. słoiku, praktycznie bez końca - będą świetne do dekoracji muffinek czy ciasteczek, albo kolejnego tortu kiedy przyjdzie na to pora - nie będziecie musieli robić masy od nowa :) Niestety nie mam wielu zdjęć z moimi wypiekami i masą cukrową. Nigdy nie wrzucałam ich na bloga, bo nie miałam czasu robić zdjęć w przekroju, albo nie miałam kiedy tego zrobić...ale cośtam wyszperałam na dysku :) To był czekoladowy tort przełożony waniliową masą z serka mascarpone, zabarwioną na fioletowo. Na urodziny studenckiego Radia 17. Tort ze świnkami taplającymi się w błocie, na urodziny znajomego. A to słodkie sushi robione dla taty, który lubi i żelki i sushi. Wszystko jest jadalne, zrobione ze słodkiego i sklejonego ryżu preparowanego, masy plastycznej (omlet, krewetka, ryby, glony) i żelków (kawior). Było to wszystko ułożone na giga-piance marshmallow (na samej górze posta widać całość ;)). Ufff. Mam nadzieję, że spisałam wszystko. W razie czego zachęcam do zadawania pytań i postaram się odpowiedzieć najlepiej jak umiem :) Jeżeli chcesz uniknąć farbowania jajek barwnikami spożywczymi, warto będzie sięgnąć jeszcze po inne, naturalne produkty. Dzięki nim będziesz mógł bowiem zafarbować jajka na kilka mocnych, naprawdę ciekawych kolorów. Oto produkty, które warto będzie użyć w celu uzyskania kolorowych pisanek do koszyczka: Nazywam się Beata Młynarczak. Słodkie dekoracje są moją ogromną pasją, a zarazem sposobem na życie. Bardzo często słyszę, że obdarowani moimi pierniczkami, czy tortami nie chcą ich jeść, ponieważ są takie piękne. I mimo lat, wciąż tak bardzo mnie to cieszy, jak w momencie, gdy usłyszałam taki komplement po raz pierwszy. Jak do tego doszło? Kreatywność towarzyszyła mi całe życie. Od dzieciństwa lubiłam różne techniki rękodzielnicze. Próbowałam różnych dróg, jednak w momencie, gdy zajęłam się pieczeniem i ozdabianiem tortów… po prostu przepadłam. Moja pasja rozwijała się razem ze mną. Początkowo, jak większość z nas, po prostu korzystałam z własnych pomysłów, porad i uczyłam się metodą prób i błędów. Sprawiało mi to tyle radości, że dążyłam do mistrzostwa. I wtedy nastąpił ten dzień… Spontanicznie kupiłam bilet na szkolenie z lukru królewskiego. Nie mając totalnego pojęcia, czym on w ogóle jest i że jego ujarzmienie stanie się moją życiową misją. Tak jednak się stało. Po powrocie ze szkolenia wiedziałam, że po prostu rozgryzę jego tajemnice. Ćwiczyłam, próbowałam, mieszałam techniki. Wiedzę wyniesioną ze szkolenia zderzyłam ze swoją praktyką. Okazało się, że techniki ozdabiania tortów można z powodzeniem używać przy dekoracji pierników. Szło mi świetnie. Moje słodycze były rozchwytywane przez znajomych, którzy przyprowadzali kolejnych i tak właśnie zamieniłam swoją pasję w pracę. Założyłam firmę. Możesz zrobić własny barwnik spożywczy, używając jednej łyżeczki białego octu i dwudziestu kropli barwnika spożywczego. Wymieszaj roztwór w szklanej misce wystarczająco dużej, aby w pełni zanurzyć jajko. Dodaj pół filiżanki wrzącej wody do mieszaniny i wymieszaj. Pozostaw jajka w barwniku na co najmniej pięć minut, ale im